Na štai ir atėjo laikas paskutinėms, bet tikrai skaniausioms dovanų idėjoms Kalėdų proga. Parinkau labai skirtingas idėjas, tačiau visos yra mano pačios išbandytos ir bus tinkančių ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Aišku, valgomas dovanas visada galima pamėginti pagaminti pačiam, jei tik yra laiko ir noro. Aš laiko dažniausiai pagailiu, o ir kulinarė iš manęs nelabai kokia.. Tad išrinkau per keletą paskutinių metų labiausiai pasiteisinusias valgomas, na tiesiog suvartojamas dovanas, kurios tikrai nesimėtys užmestos spintoje, taip pat parinkau ir keletą naujienų, patiksiančių galbūt ne kiekvienam 🙂

Pradėsiu nuo mūsų kasmet kam nors dovanojamų ir labai pamėgtų bei beveik kasdien naudojamų URBANFOOD. Tai šeimos sukurti lietuviški funkciniai (RAW) maisto produktai, tokie kaip įvairių uogų, daržovių, žolelių, sėklų milteliai ir jų miksai. Tai yra europietiškas „super maistas” ir „greitas maistas” viename.

Štai pernai mes vyro seneliams dovanojome didelį rinkinį uogų miltelių, kuriuos galima gerti kaip arbatą, saldinti varškę ar tiesiog vartoti kaip vitaminus. Patys URBANFOOD deklaruoja, kad 1 arbatinis šaukštelis miltelių = 100 g šviežio produkto, tai patys pagalvokit kokia vitaminų bomba 🙂 Mano favoritai avietės 🙂

Sveiko gyvenimo šalininkams taip pat labai patiks obuolių sidro actas. Jame gausu probiotikų, kurių vartojimas gali pagerinti virškinimą, sustiprinti imuninę sistemą ir netgi teigiamai veikti psichinę sveikatą. Pas juos taip pat rasite ir įvairių, sveikų užkandžių. Tokių kaip uogų juostelės, džiovintos uogos ar kukurūzai vaikams (šie ypač tinka mažuliukams).

Asmeniškai man jie tikrai buvo atradimas, o ir vaikams labai patinka, nes miltelių dėka dabar galime kepti spalvotus blynus :))

Dar viena dovana be kurios iš tikrųjų neįsivaizduoju kalėdinių dovanų yra medus. Tik ne tas paprastas, o medus su paskaninimais. Štai mano jau patikrinti ir išragauti MEDAUS MAGIJA medaus desertai. Kaip sako patys MEDAUS MAGIJOS šeimininkai: „Kiekvieną dieną eidami į mėgstamą darbą sukame galvas, kaip dar būtų galima pateikti medaus desertus, su kokiomis uogomis sumaišyti, kaip jas sluoksniuoti, kad pasiektume unikalų ir įdomų rezultatą – valgomą meno kūrinį. Kūrybiškumas ir smalsumas stumia mus į priekį – vis atrandame medų iš naujo.”

Pas juos galite rasti įvairiausių medaus desertų – nuo mano akimis žiūrint tipo paprastų su braškėmis iki sluoksniuotų šedevrų. Štai pavyzdžiui medaus desertas Tėvynė bus vienas iš tų šedevrų, kurie tiks ne tik Lietuvos patriotui, bet ir užsienyje gyvenančiam draugui. Nors iš ikrųjų bet kam mėgstančiam medų bus smagu gauti tokį 🙂

Skeptikai paklaus iš kur tos spalvos ir kas per priedai – tai visi MEDAUS MAGIJA desertai gaminami tik iš medaus ir liofilizuotų (šaltyje džiovintų) uogų ar kitų priedų. Štai pavyzdžiui desertas TĖVYNĖ pagamintas iš medaus (94,9%), šaltyje džiovintų aviečių (1,7%), šaltyje džiovintų pipirmėčių (1,7%), šaltyje džiovintų šaltalankių (1,7%). 

Medaus desertu galite gardinti arbatas, blynu ar vaflius, duoną, ledus, sūrį, na arba kabinti tiesiog šaukštais tiesiai į burną 🙂 Pas juos tikrai išsirinksite bet kurio žmogaus skoniui tinkantį medų. Labai rekomenduoju ieškantiems įdomesnių ir išskirtinių dovanų variantų!

Kad jau prakalbome apie uogas meduje, tai negaliu nepaminėti ir tiesiog liofilizuotų uogų. Tikrai yra žmonių, kurie medaus nemėgsta, tad galbūt pataikysite su uogomis? Kadangi mūsų daug ir visi jas labai mėgstame, mūsų šeimos poreikius ypač patenkina PAMIŠKĖS UOGOS.

Dar nežinantiems, kas yra liofilizuotos uogos, paaiškinu. Tai žemoje temperatūroje džiovintos uogos, kuriose išlieka 97% maistingumo, nepakinta skonis ir išvaizda, o tinkamai supakavus produktą galima laikyti net 25 metus! K-O-S-M-O-S-A-S! Skamba tikrai kaip aukščiausios technologijos.

Yra ir mažesniuose ir didesniuose indeliuose, dabar mačiau parduoda ir sandariuose maišeliuose, tačiau mane ir vaikus labiausiai stebina kaina ir uogų dydis.

Tad jei žinote , kas tokia dovana apsidžiaugtų, suskubkite. Tai ne fabrikas, tai pačių šeimininkų rankomis augintos ir džiovintos uogos, o jas įsigysite parašę žinutę Facebook’e.

Toliau mano sąraše dar vienas lietuvių verslas labai skambiu ir intrigą sukeliančiu pavadinimu – STRAZDŲ ŽALIASIS AUKSAS. Po šiuo pavadinimu slepiasi įvairūs produktai iš lietuviams jau 5500 metų labai gerai žinomo produkto – kanapių.

Čia rasite, ne tik jau sakyčiau lietuvių pamėgto, kanapių aliejaus ir arbatos, bet ir įdomesnių produktų. Štai man buvo visiškas atradimas kanapinė druska. Nežinau kaip yra pas jus, bet mano vaikystėje ant Kūčių stalo kanapinė buvo a must. Tik gamindavo močiutė pati. O dabar štai, nebereikės gaminti ir galvoti kur gauti, nes pabandžiau pernai ir.. prisipažinsiu, antrą kartą bandyti nenoriu. Išduosiu paslaptį – virtos bulvės su lupena ir kanapinė druska mano skaniausias Kūčių patiekalas.

Aš jau iš anksčiau esu atradusi lukštentas kanapių sėklas, kurias naudoju bet kur – ant sumuštinių, į salotas ar kaip papuošimą ant patiekalų. Tačiau visiška naujiena buvo kanapių proteinas. Ypač puiki dovana sportuojantiems ir mėgstantiems baltymų kokteilius, nes čia visiška natūralumo bomba.

Palietus baltymų temą, taip pat skubu pristatyti dar vieną mano šių metų atradimą – ACHETA SVIRPLIAI. Tikrai ne kiekvienam tinkanti dovana, bet mėgstantiems iššūkius žmonėms, prižadu, patiks! 🙂

Be laktozės, be glitimo, be GMO ir dar 60% baltymų – džiovinti svirpliai su įvairiais prieskoniais pasiruošę praturtinti mitybą ir užkandžių stalą. Čia rasite net tokį standartinį skonį kaip čipsai – su grietine ir svogūnais, o mėgstantiems aštriau – aštrieji pipirai ir žalioji citrina bus pats tas. Jei visgi svirpliai pasirodys too much, bet išmėginti vis tiek norisi, galite rinktis duoniukus arba vytintas dešreles su svirplių miltais. Tikrai nustebinsite dovanos gavėją 🙂

ACHETA SVIRPLIAI yra dviejų brolių verslas, kuriame jie viską atlieka patys – nuo auginimo iki pagaminimo 🙂

Dar vienas toks įdomesnis pasirinkimas, sukuriantis prabangos jausmą būtų juodieji ir raudonieji ikrai. Na, bent jau mano šeimoje yra du žmonės, kurie ikrais labai apsidžiaugtų, nes juos valgo šaukštais! Štai YOUR CAVIAR HOUSE siūlo ir juoduosius, ir raudonuosius ikrus. Kokybiškas produktas, už prieinamą kainą.

Aš nesu iš tų mėgėjų, kur ikrus šaukštais valgo, bet kartais tikrai mėgstu. Asmeniškai man raudonieji ikrai patinka labiau nei juodieji.

Štai ką rašo patys YOUR CAVIAR HOUSE: „Raudonieji ikrai yra stiprus antioksidantas organizmui dėl juose esančių vitaminų C, D ir E. Taip pat juose yra gausi tiamino ir seleno koncentracija. Raudonieji ikrai yra maistingi, bet nekaloringi. Juodieji ikrai stiprina imunitetą, gerina savijautą ir su juodaisiais ikrais organizmas pasisavina daug vitaminų.”

Negaliu nepaminėti ir dar vieno savo metų atradimo – moliūgų sėklų aliejaus iš JORUS.LT. Nejuokauju, jis visas salotas padaro tobulas! Iš pradžių buvau išsigandusi konsistencijos ir spalvos, bet paragavusi nesupratau kur buvau anksčiau.

Na, o jei visgi planuojate valgomas dovanas gaminti patys, turiu net kelis pasiūlymus, ką aš tikrai apsidžiaugčiau gavusi.

Pirmas dalykas, granola. Naminė granola su jogurtu, pagardinta minėtų URBANFOOD uogų milteliais, man yra tobuliausi pusryčiai. Aš pati visada naudojuosi ANT MEDINĖS LENTELĖS receptu kaip baze (cinamonas ir kiti prieskoniai čia daro stebuklus). Sudedi į sandarius indelius, apriši kaspinu ir vualia – puiki dovana ar priedas prie dovanų bus tobulas. Na, o jei gaminti nebeturi laiko ar tiesiog tingi, kreipkis į gaminančius. Štai Agnė J. irgi pagamins tobulo skonio granolą ir dar gražiai supakuos į maišelius.

Taip pat neapsiriksite dovanodami naminės gamybos karamelę. Štai maisto entuziastė Viktorija iš @gaminameirmegaujames siūlo DULCE DE LECHE receptą:

Reikės:
1 litro pieno (3.2% riebumo)
230 g cukraus
1/4 šaukštelio sodos
1/4 šaukštelio druskos
⠀
Gaminame:
1. Sumaišome visus ingridientus puode, kad nebūtų gumuliukų.
2. Kaitiname ant silpnos ugnies, kaskart vis gerai pamaišydami, kad kaitinama masė neprisviltų. Priklausomai nuo to, kokios konsistencijos norima, priklauso ir virimo laikas. Jeigu užtenka skystesnio karamelinio kondensuoto pieno – kaitiname apie 2 val. Jeigu norima jau „rududu” konsistencijos (kaip foto) kaitinama apie 3-3,5h.
⠀
Soda čia reikalinga kaip tam tikras konservantas, kuris leidžia šia karamele mėgautis ilgiau.

Viktorija taip pat dalinasi ir naminių irisinių saldainių gamyba. Juos sakiau tikrai išbandysiu 🙂

Reikės:
200 g grietinėlės (mažiausiai 30% riebumo)
150 g sviesto
50 g gliukozės sirupo
50 ml pieno
250 g cukraus
Vanilės ankštis arba vanilės ekstraktas
Druska.

Gaminimas labai lengvas: viską sudedame į indą (didesnį, nes virdama karamelė pakils ir labai putos) storu dugnu. Virti reikia ant vidutinės ugnies (pas mane max virimo padala 9, tai viriau ant 5-6). Nuolatos pamaišant, ypač po to kai užverda. Virti reikia iki 119•
Tada karamelę ir pilame į formą išklotą kepimo popieriumi. Atvėsus statome keliom valandom į šaldytuvą. Kai karamelė sukietėja, išimame ir supjaustome norimo dydžio saldainiukais.
⠀
Prieš statant į šaldytuvą karamelės viršų galima pabarstyti stabia druska – bus gurmaniška karamelė su druska, tam geriausiai rinktis Maldon’o druskos dribsnius. Arba pabarstyti liofilizuotomis uogomis.

Na, ir paskutinė, bet ne prasčiausia idėja – džiovintos vaistažolės arba prieskoniniai augalai arba tiesiog džiovinti vaisiai. Vaistažolėmis ir augalais aišku reikėjo pasirūpinti anksčiau, bet apelsinų ar obuolių dar galite spėti sudžiovinti. Svarbu pasirinkti tinkamą temperatūrą, jei džiovinate orkaitėje. Aš džiovinu vaisių džiovyklėje. Tačiau vėlgi, jei tingite, galite įsigyti TODAY Studijoje. Jie siunčia paštomatais arba gali perduoti bekontakčiu būdu.

Tad štai tokie mano paskutiniai pasiūlymai/idėjos/pasvarstymai kalėdinėms dovanoms. Dar galite spėti sukomplektuoti puikius ir įdomius rinkinius, tačiau perspėju labai nelaukti. Kiek žinau, bent jau Omniva prašo kalėdines siuntas pristatyti iki gruodžio 13d. Vėliau viskas gali būti pristatyta jau po Kalėdų.

Nepamirškite, kad viską galima įsigyti internetu. Būkime saugūs ir saugokime vieni kitus!